Juustukoogid

Lihtsalt head toidud ja retseptid

Re: Juustukoogid

PostitusPostitas merczy » 27.10.13, 21:33

Kasutaja avatar
merczy
perefoorumlane
 
Postitusi: 8257
Liitunud: 26.06.07, 8:35
Asukoht: Tallinn

Re: Juustukoogid

PostitusPostitas Lindsay » 13.12.13, 15:52

Lisan siia ühe juustukoogiretsepti, mis sündis mul täitsa kogemata, st ei leidnud üht head retsepti üles, mida viimati kasutasin ja siis improviseerisin. Ja täiesti juhuslikult tuli see kook Raffaello maitsega. Külalised kiitsid ja sellest ajast saadik olen seda mitu korda teinud, ka väiksema kogusega ja magustoiduna - koostisosad kihiti pokaali ja valmis :)

Raffaellomaitseline toorjuustukook

Põhi:
160g purustatud mandleid
kookoshelbeid
kookosõli

Kate:
600g toasooja toorjuustu
200ml vahukoort
suhkrut maitse järgi

Peale:
100g riivitud valget šokolaadi

Sega purustatud mandlid kookosõliga. Kookosõli pane nii palju, et mandlimass jääks veidi kleepuv (ca 40g). Suru mass küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi* põhja. Raputa peale kookoshelbeid ja pane põhi külmkappi tahenema.
Vahusta vahukoor suhkruga. Sega sisse toorjuust. Määri segu koogipõhjale ja kõige peale raputa valge šokolaad. Aseta külmkappi vähemalt viieks tunniks kuni üleöö.
* Kasutasin 23cm-se läbimõõduga koogivormi.
Pilt
Pilt
Kasutaja avatar
Lindsay
 
Postitusi: 369
Liitunud: 09.12.13, 0:14

Re: Juustukoogid

PostitusPostitas Vello41 » 30.01.14, 23:32

1. Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru lusikapõhja abiga koogivormi põhja, kuhu on eelnevalt asetatud ka küpsetuspaber.
 
2. Valmista kahe apelsini mahlast apelsinisiirup. Sega apelsinidest pigistatud mahl 1 dl suhkruga ja keeda madalal kuumusel umbes 20 minutit.  
 
3. Sega toorjuust, koor, apelsinisiirup ja suhkur ühtlaseks massiks. Lisa ühekaupa munad ja munakollased, tainamassi vahepeal segades.
 
4. Küpseta 160-kraadises ahjus 1 tund. Lülita ahi välja, jäta ahjuuks paokile ja jahuta kooki esmalt ahjus 1 tund. Edasi lase koogil toatemperatuurini jahtuda ning tõsta üleööks külmkappi.
 
5. Kui kook on üleöö seisnud, valmista kate. Kuumuta pliidil koor, lisa riivitud apelsini koor ja šokolaad, sega ühtlaseks massiks ja määri koogile.


Toorjuustukook apelsiniga
Kasutaja avatar
Vello41
 
Postitusi: 6
Liitunud: 30.01.14, 23:12

Re: Juustukoogid

PostitusPostitas kikuke499 » 07.02.14, 11:03

Seda juustukooki teen alati hea meelega:

Valge sokolaadi-juustutort
500g maitsestamata toorjuustu
1,5 dl suhkrut
1 tl sidrunimahla
200g valget sokolaadi
2 dl hapukoort
2 muna
1 tl vanillisuhkrut

kate:
2,5 dl hapukoort
2 sl suhkrut

kaunistamiseks:
sobivad imeliselt vaarikad, aga ka riivitud valge sokolaad

Sulata sokolaad. Vahusta toorjuust, suhkur, sidrunimahl. Lisa sulanud sokolaad, hapukoor, munad ja vanillisuhkur, sega hästi läbi. Vala segu koogivormi, küpseta 160 kraadi juures 1 tund. Katteks sega hapukoor ja suhkur. määri kate tordile ja küpseta veel 5-10 minutit. Lase tordil jahtuda ja siis pane vähemalt viieks tunniks külmkappi. Soovitan teha valmis eelmisel õhtul ja panna terveks ööks külma. Seistes läheb ainult paremaks.

Seda torti on hea teha ka siis kui peres on munaallergikuid. Muna asemel sega tordi sisse 2 sl maisitärklist:)
õppevahendid kooli ja lasteaeda
kikuke499
 
Postitusi: 6
Liitunud: 19.01.14, 19:59

Re: Juustukoogid

PostitusPostitas merczy » 19.06.14, 20:48

Kasutaja avatar
merczy
perefoorumlane
 
Postitusi: 8257
Liitunud: 26.06.07, 8:35
Asukoht: Tallinn

Re: Juustukoogid

PostitusPostitas Karima » 10.03.17, 15:30

Mina tegin täna ahjuplaadil juustukooki vaarikate ja mustikatega

Põhjaks oli valmis poe liivataigen.
8 muna
2 dl suhkrut
800 g hapukoort
1400 g mascarponet
Vaniljet
4spl jahu(mannat)
Põhja natuke eelküpsetasin
Munad kergelt vahustasin
Kausis mikserdasin kokku hapukoore ja mascarpone pluss suhkru ja vanilje ,lõpuks mikserdasin sisse munad ja jahu.Pool valmis põhjale kallisin 400 g külmutatud marju valasin üle seguga ja 160 kraadi juures nii 50 min
Karima
 
Postitusi: 2
Liitunud: 10.03.17, 14:35

Eelmine

Mine Retseptid

Kes on foorumis

Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 3 külalist